日記「自由な手たち」

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発酵食づくりの日でした

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今日ははじめさんの発酵食づくりの日。はじめさんの発酵食づくりレッスンでは塩麹・醤油麹・甘酒の中からお好みのものをお選びいただけます。今日ご参加のNさんは塩麴と甘酒作りを選ばれました。10か月のお子様を連れてのご参加でしたが、とっても大人しくて終わるころにはすやすや眠ってしまうくらいでしたので、講習はとてもスムーズでした。穏やかな気持ちでお母さんが作った発酵食はきっとよりおいしいものになっていくことでしょう!
塩麴と甘酒を使った試食もどれもいいお味で、食べてるだけでなんだか癒されました。
明日は2日目です。ご予約された皆様、お待ちしております!